Arte & Barrica
edição 01

Anderson Quevedo construiu a carreira em Florianópolis com a cozinha que nasce do mar. Comandou o restaurante Nossa Senhora da Vitória, no Costão do Santinho, e integrou o programa Florianópolis Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia, levando a cozinha da Ilha a festivais internacionais como o GastroAntep, na Turquia.

Hoje está à frente do Pampo, bar de brasa em Santa Mônica dedicado a pescados frescos e parrillada — uma casa que serve exclusivamente vinhos TURMA. No Arte & Barrica, traz o olhar de quem conhece o peixe do dia e sabe o que a taça precisa ter para acompanhá-lo.

Yukie Kabashima é uma artista multifacetada de São Paulo. Formada em Arquitetura e Urbanismo, com especialização em Engenharia Florestal voltada à conservação da natureza, ela também atua como chef de cozinha — e é dessa soma que nasce seu traço: preciso, delicado e atento ao ingrediente.

Em aquarela e nanquim, suas coleções retratam carpas, flores, cogumelos e vegetais. Já ilustrou o menu do restaurante japonês Kanoe, em São Paulo, e uma edição de microlotes da vinícola Valparaíso.

Para o Arte & Barrica, pintou uma ostra: a ponte entre o mar de Florianópolis, a cozinha japonesa e a mineralidade do vinho.