A garrafa morre cedo
Uma vez aberta, oxida em um ou dois dias. O que não se vende, se perde.
Turma Station
A venda de taças, reinventada.
Uma estação que mantém quatro rótulos abertos, cada um na temperatura certa, frescos por até 30 dias. Você vende a taça até a última gota, inclusive dos vinhos que antes nunca saíam da adega.
A partir de R$ 699/mês. Instalação, treinamento, manutenção e gás inclusos.
O ponto de partida
O dilema de toda boa carta de vinhos
Servir vinho em taça deveria ser simples. Hoje, custa caro.
Desperdício invisível
Cada garrafa descartada é margem que evapora, em silêncio, todo dia.
Variedade impossível
Não dá para abrir um grande rótulo só para uma taça. A carta encolhe.
A venda que não acontece
A mesa que não pedia vinho
A garrafa é uma decisão coletiva. Quando a mesa não fecha em torno dela, o vinho simplesmente não acontece.
Ela quer drink, ele quer vinho
Casal em que só um vai beber nunca pede garrafa. Pede taça, se houver uma que valha a pena.
Almoço de quarta-feira
Uma taça cabe no almoço de negócios e em quem vai dirigir depois. Uma garrafa, não.
Quem quer provar
Um branco na entrada, um tinto no prato. Com garrafa é impossível. Com quatro rótulos abertos, é natural.
Cada uma dessas mesas é uma venda de vinho que hoje vira água, cerveja ou drink.
O momento é agora
O brasileiro nunca bebeu tanto vinho
Enquanto o mundo bebe menos, o Brasil vai na direção oposta. Seus clientes querem provar, descobrir, experimentar.
- +41,9%
- de alta no consumo em 2025o maior crescimento do mundo
- R$ 21 bi
- movimentados pelo setorrecorde histórico no país
- 4,4 mi
- de hectolitros consumidoso maior volume já registrado
Fonte: OIV e Ideal BI Consulting, dados de 2025.
O formato
A taça já venceu. O preço é que travou.
Sem conservação, só dá para abrir o que se vende em 24 horas. E o que se vende em 24 horas é sempre o vinho mais barato da casa.
- 65%
- dos restaurantes já servem em taçaAbrasel, 2025
- 80%
- cobram até R$ 30 pela taçao teto que a garrafa aberta impõe
- 30%
- da venda de um cliente Turmajá é vinho em taça
- 75%
- das vendas de vinho vêm da taçaem mercados maduros
Abrasel, Pesquisa Nacional de Conjuntura Econômica, junho de 2025 (2.649 respondentes). Percentual em taça apurado em dados reais de operação de clientes Turma.
A solução
Apresentamos a Turma Station
A estação Dual Zone mantém quatro rótulos abertos, na temperatura perfeita, frescos por até 30 dias. Vinho fino servido por taça, sem oxidação e sem desperdício.
-
Quatro bicos, quatro rótulos abertos
Sua carta cresce sem medo do desperdício: do vinho da casa ao rótulo mais nobre.
-
Dupla zona de temperatura
Tintos e brancos convivem, cada um na sua temperatura ideal.
-
Conservação por até 30 dias
Um gás inerte cria uma camada protetora sobre o vinho e congela o instante da garrafa aberta.
-
Gás embutido
Nenhum cilindro para instalar atrás do bar, esconder embaixo do balcão ou trocar no meio do serviço.
-
Dose configurável
Uma medida única, configurada por você e repetida em toda taça. Cada garrafa rende as cinco taças que tem que render.
O coração da estação
O gás que mora dentro da máquina
- 0
- cilindros externoso sistema é interno
- 400
- doses por recargaa capacidade cheia do mês
- 1/mês
- recarga inclusano valor da locação
Argônio ou nitrogênio, encontrados com facilidade em qualquer cidade do Brasil. Recargas adicionais a R$ 90.
Estratégia de carta
Quatro bicos. Quatro preços.
Com quatro rótulos abertos ao mesmo tempo, a estação deixa de ser um equipamento e vira uma estratégia de preço.
Bico 1 · entrada
R$ 25–35a taça de todo dia
onde está o volume
Bico 2 · meio
R$ 40–60o coração da carta
onde está a margem
Bico 3 · meio
R$ 40–60o coração da carta
onde está a margem
Uma garrafa de R$ 350 na carta é uma barreira. A mesma garrafa a R$ 75 a taça é um convite, e cinco taças devolvem R$ 375.
Faça a conta do seu salão
Ajuste com os números da sua casa. A conta considera 30 dias de operação.
Lucro das taças no mês –
Mensalidade da estação –
Recargas extras de gás –
Sobra no seu caixa, por mês
–
Quero essa conta no meu restaurante
Cortesia Turma
O sistema que acompanha a estação
Vinoma, a carta que entende gente
Entre 60 e 75% dos clientes se sentem inseguros ao pedir vinho. Na dúvida, pedem água. Com o Vinoma, o cliente escolhe pelo prato, não pelo rótulo.
-
QR Code na mesa
O cliente escaneia com o próprio celular. Nenhum app para instalar, nenhum cadastro.
-
Escolha pelo prato ou pelo momento
O sistema entende o contexto e propõe vinhos em linguagem simples, sem termos técnicos.
-
Recomendação sob medida
Cruza harmonização, perfil de consumo e a sua carta. A sugestão certa, naquela mesa.
-
Decisão em menos de 30 segundos
O cliente pede com confiança. O garçom vira curador, não leitor de lista.
VINOMA
O que você vai comer hoje?
Risoto de cogumelos
Pinot Noir · taçaleve, sedoso, terrosocombina muito bem
Chardonnay barricado · taçacremoso, amanteigadocombina bem
Nebbiolo · taçaestruturado, floralpara quem quer ousar
A outra metade do Vinoma
Seu restaurante vendendo com dados, não com intuição
Cada escolha na mesa vira informação para a casa. A carta deixa de ser estática e passa a evoluir com o comportamento real dos seus clientes.
Relatórios completos
Ticket médio por mesa, ranking de rótulos e desempenho por período e dia da semana.
Comparativo regional
Compare o seu desempenho com restaurantes parecidos na sua região.
Curadoria de carta
Alertas do que vende pouco. Uma carta que melhora sozinha com o tempo.
Nota de saúde da carta
Diagnóstico automático de diversidade, equilíbrio de preços e adequação ao cardápio.
- +22%
- em pedidos de vinhocom recomendação guiada
- < 30s
- para decidirtempo médio na mesa
- 30–45 min
- de treinamentopara capacitar toda a equipe
Cortesia: um mês no plano de 12 meses, dois meses no plano de 18. Mapeamento da carta, QR Codes personalizados e treinamento da equipe inclusos.
Planos de locação
Quanto maior o prazo, menor a mensalidade
Menos de duas taças por dia pagam a estação. Daí em diante, cada taça é margem, e o gás já está no pacote.
6 meses
R$949/mês
total R$ 5.694
- Flexibilidade máxima
- Ideal para testar
- Saída rápida
12 meses
R$849/mês
total R$ 10.188
- Equilíbrio entre prazo e preço
- Renovação facilitada
- Vinoma: 1 mês de cortesia
18 meses
R$699/mês
total R$ 12.582
- Melhor custo por taça
- Preço travado por 18 meses
- 8% de desconto no pagamento à vista
- Vinoma: 2 meses de cortesia
Instalação, treinamento, manutenção e uma recarga de gás por mês inclusas em todos os planos. Clientes da curadoria Turma têm condições especiais de locação.
Condições comerciais
O combinado, por escrito
Como é feito o pagamento?
Cartão de crédito recorrente, com débito automático na data da instalação. À vista, o desconto é de 8% no plano de 18 meses, 5% no de 12 e 3% no de 6.
Existe caução?
Sim, de uma mensalidade, devolvida ao término do contrato.
Quanto custa a instalação?
Nada. A instalação é sem custo e inclui o treinamento da equipe de salão.
E se a estação precisar de manutenção?
Manutenção preventiva e corretiva estão inclusas durante toda a vigência do contrato.
Como funciona o gás?
O sistema é embutido. Uma recarga por mês está inclusa (400 doses). Recargas adicionais custam R$ 90.
O preço pode mudar durante o contrato?
Não. O valor fica travado durante toda a vigência, sem reajuste.
Quantas taças a estação serve?
Até 400 taças por mês por estação. Se o seu volume for maior, a gente dimensiona com recargas extras ou uma segunda estação.
Preciso comprar os vinhos da Turma?
Clientes que trabalham com a curadoria Turma têm condições especiais de locação. Conte na mensagem quais rótulos você já trabalha e a gente monta a proposta.
Vamos conversar
Leve a Turma Station para o seu salão
Deixe os dados do restaurante e a gente volta em até um dia útil com a proposta e a data de instalação.
- Instalação sem custo
- Treinamento da equipe de salão
- Manutenção preventiva e corretiva
- Uma recarga de gás por mês (400 doses)
- Preço travado durante todo o contrato