Vinho sério. Conversa simples.

O vinho começa muito antes da garrafa.

Começa na escolha da terra. Na poda. Na água. Na quantidade de fruta que fica na planta. Na hora de colher. E, principalmente, nas pessoas que tomam essas decisões.

Mas ele só termina de verdade quando alguém abre a garrafa. Por isso a Turma nunca foi sobre uma única assinatura. Existe quem cultiva, quem prova, quem questiona, quem cozinha, quem serve. E existe você, do outro lado da mesa.

O nome nunca foi por acaso.

Um guia rápido, sem ritual

Levamos vinho a sério. Justamente por isso, achamos que ele não precisa ser complicado. Algumas ideias para a próxima noite com amigos:

Calcule mais ou menos meia garrafa por pessoa numa noite tranquila, e um pouco mais se a conversa promete ir longe. Uma garrafa é pouco para uma turma.

Temperatura faz mais diferença que taça cara. Brancos e rosés vão bem entre 8 °C e 12 °C. Tintos, entre 14 °C e 18 °C. No verão brasileiro, até o tinto agradece uns minutos na geladeira antes de servir.

Comece pelos mais leves e siga para os mais estruturados. Um branco fresco na chegada, um rosé com os petiscos, um Malbec quando a carne sair da grelha.

E sobre harmonização, a regra mais útil é também a mais simples: vinho leve com comida leve, vinho intenso com comida intensa. O resto se descobre provando.

A melhor ideia começa numa conversa

Turma é uma vinícola construída em rede. Produtores parceiros, enólogos, chefs, artistas, amigos. Pessoas que sabem coisas diferentes sentadas na mesma mesa.

Muitas das nossas melhores ideias não nasceram na adega. Nasceram assim, com uma garrafa aberta e alguém perguntando "e se a gente tentasse de outro jeito?".

Então abra. Sirva. Discorde. Pergunte.

É dessa troca que nascem os nossos vinhos. E, com sorte, as suas melhores noites.